・サイズ → #8
・ハンドル(持ち手) → オリーブウッド
・刃の材質 → ステンレス
サイズについて(#8)
最初の一本として、使いやすいサイズが欲しかったのですが、サイズがたくさんあって最初はわけがわかりませんでした。
なのでまずネットのレビューを読み漁ると、どうやら#8と#9が人気であることがわかりました。
それから店舗で実際に触らせてもらって#8に決めました。
ハンドル(持ち手) オリーブウッド
ハンドルは4種ありました。
- ブナ
- ウォールナット
- オリーブウッド
- オークウッド
となると「オリーブウッド」一択でした。
ちなみにウォールナットやオークウッドは使い込むと色味が変わる木材だそうで、ちょっとしたロマンを感じますね。
刃の材質(ステンレス)
刃の材質は2種あります。
- カーボン
- ステンレス
日頃ステンレスの鍋を愛用しているので、これも即決でした。
ステンレスは錆びにくくて丈夫です。
ちなみにカーボンはちゃんと研いで手入れをすれば切れ味は最高だそうですが、錆びやすいのが欠点。
しっかり手をかけて育てていくナイフ、というのがこれまたロマンですね。
まとめ
フランスでは、刃物を扱える年になった子にファーストナイフとしてオピネルのナイフをプレゼントする、という習慣があるそうです。
そんなエピソードも含めて、オピネルっていいなぁと思ったのでした。
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