こんにちは
りょんです！
りょんです！
モンハン飯のようだ・・
今回使用するのは、フラットな面の鉄板ではなく、縞模様の凸凹があるタイプです。
（ちなみにフラットの方も所持してますが 笑）
普通のフライパンではなく南部鉄器ですと、
お家でもお店のように美味しく焼き上がりますよ〜！
それではいってみましょ！
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今回の付け合わせ（材料）
今回は、たまたま冷蔵庫にあったたまねぎと、じゃがいもを一緒に焼いていきます！
付け合わせはその時々で変わります。
ピーマンがあればおすすめです！
あとたまねぎは我が家は必須です。
あとたまねぎは我が家は必須です。
お肉に関してはたまたま冷凍してあったものを使います。
まずは付け合わせを焼きます
と、その前に鉄板に油を引いて温めておきます
いい感じに使用感がでてますね。
油が乗って黒光りした鉄板…
しぶくてかっこいいです！
（変態）
しぶくてかっこいいです！
（変態）
付け合わせを切ります
鉄板を温めている間に、食べやすい大きさに切っていきます。
全ての焼き作業をトングで行うので、掴みやすいように大きめにざっくり切ります。
大きめの方が食べ応えもあるので個人的には好きです。
まぁお好みです。
まぁお好みです。
どうせ後でほぐれるのでたまねぎもドーンと載せてます（雑）
付け合わせを焼きます
油がはねる場合はアルミホイルをかぶせたりします
さて、それぞれ火が通ってきました。
ここで岩塩とブラックペッパーをゴリゴリ。
別によくある塩コショウの粉末でも良いのですが、
個人的にはミル、おすすめです。
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特にホールから擦るブラックペッパーは香りが違います
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全体的にかけて、熱しながら混ぜ合わせたら、別の容器に移しておきます。
同じ鉄板でお肉を焼くから一旦退避！
お肉を焼きます！
さて。やっとメインです！
再び油を垂らしました。
それではいよいよ・・・
お肉を焼いていきます
ジューーー！
わっほーい！
ふぃぃぃ〜↑↑
ちらっ
素敵な焼き跡・・・
鉄板の熱伝導がよすぎて一瞬で火が通るので、作業は割と付きっきりです。
ひっくり返したら火を止めます！
付け合わせの方が何倍も時間かかるよね・・
完成！
別容器に退避させておいたたまねぎ達を、再び熱い鉄板に戻しテーブルへ運びます。
ドーン！
あふれんばかりのたまねぎ。（一人1玉の計算）
でもぺろっと食べられちゃうんですよね。
鉄板で焼くだけですごく甘くなります。
これぞ鉄の神秘。
そして私の推しソースはこの「A1ソース」！
これ沖縄県民だったら良く知られている有名なソースです。ステーキ屋のテーブルによく置かれているもので、普通にスーパーでも買えます。
それでは・・・
いただきます！
いただきます！
お肉と白米・・・！最高ですね！
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